40 دولة من بينهم دول عربية هي الأكثر استهلاكاً للعسل الأوكراني

في السنوات الأخيرة ، وسع منتجو العسل الأوكراني بشكل كبير جغرافية إمدادات منتجاتهم.

صرح بذلك فيكتور إيفانتشينكو ، مدير تطوير شركة تصدير العسل "أسكانيا باك" ، خلال اجتماع مع أعضاء اتحاد النحالين بمنطقة نيكولاييف ، وفقًا لرسالة مشروع تطوير أعمال الفاكهة والخضروات الأوكراني (UHBDP).

ووفقًا له ، إذا حدث تصدير العسل الأوكراني في عام 2012 إلى 11 دولة فقط ، فوفقًا لنتائج 2018 تصدر أوكرانيا العسل إلى ما يقرب من 40 دولة في العالم.

"نحن بالفعل نورد العسل في كل مكان: إلى اليابان والولايات المتحدة وأوروبا والشرق الأوسط. لقد تغير الهيكل أيضًا: إذا تم توريد 33٪ للتجار في عام 2012 و 67٪ للتعبئة ، فقد تغير الوضع بحلول نهاية عام 2018 - فنحن نوفر معظم العسل للمعبئين.

ووفقا له ، فإن العسل إذا كان يلبي معايير الجودة المقررة فهو طبيعي.

من حين لأخرى تثار الأسئلة فيما يتعلق بالعسل الأكثر استهلاكاً ، للمصادر تشير إلى أن ...

العسل مع نسبة الفركتوز إلى الجلوكوز أكثر من 1.35 (أعشاب) - هذه الفئة هي الأكثر رحابة والأكثر طلبًا. مع هذه النسبة ، لا يتبلور العسل.

كبار موردي هذا العسل: الأرجنتين ، الصين. يحتوي عسل عباد الشمس على نسبة منخفضة من الفركتوز إلى الجلوكوز. هذا عسل جيد النوعية. خاصيتها الرئيسية هي أنها تتبلور بسرعة. ما هي مشكلة عباد الشمس لدينا ، أنه حتى بعد البسترة ، لا يزال يتبلور في غضون 3-6 أشهر. عسل الأكاسيا هو الأكثر شعبية. قال الخبير "كل شيء بسيط للغاية: إنه سائل وشفاف".

وفقًا لإيفانتشينكو ، تقدر واردات وتصدير العسل في العالم بحوالي 600 ألف طن - حوالي 35٪ يستهلك كل منها في أوروبا والولايات المتحدة.